Den härliga grönsaksröran jag gjorde härom dagen har fått gotta till sig i kylen tills idag. Receptet hittar du här. Till det gjorde jag palsternacksris och en mango chutney. Det blev så himla gott!! Nästa gång drar jag ner på curryn tror jag ;). Gillar du inte palsternacka så är det bara att byta ut mot blomkål eller kålrot. Bara fantasin som hämmar möjligheterna!!
Palsternacksris
1 stor palsternacka
2 msk macademianötter
2 tsk olja
½ tsk agave
1½ tsk saft från citron
Kör en kort stund i matberedare eller minihackare. Det ska blandas och likna ris. Vill du ha större bitar så kan du hacka palsternackan och nötterna istället och blanda runt med resten av ingredienserna.
