Idag gjorde jag en tacogratäng till min familj. Jag brukar vilja veganisera till mig så jag gjorde ett försök! Jag rotade runt lite i köksskåpen och det blev bönor istället för köttfärs till mig! Den blev ganska kryddstark!! Gott!!
Pasta och böngratäng
½ zucchini
2 grönkålskvistar
1 pkt stora vita bönor
1 pkt kidneybönor
1 msk tomatpuré
2 msk tacosås
2 dl havregrädde
1 tsk soya
riven jeezlyost från Astrid&aporna
svartpeppar, paprikapulver, spiskummin, oregano, salt och lökpulver
olja att steka i
Riv zucchinin och dela grönkålen i valfri form. Stek mjuka i olja. Salta och peppra. Tillsätt bönor och resten av kryddorna och soya. Stek en stund så att bönorna får lite yta. Tillsätt oreganon sist…
Blanda grädde, tacosås och tomatpuré i en bunke.
Lägg pasta i gratängformen och därefter bönröran. Sedan häller du över grädden och toppar med osten.
In i ugnen på 200 grader i en halvtimme. Ät och njut!
