Jag är allt lite svag för röda linser… De är goda till så mycket och dessutom nyttiga. Hur bra är inte det? Röda linser har ett högt innehåll av protein och fiber. De är fulla av järn och andra mineraler. De innehåller protein av högt biologiskt värde och det hjälper till att bygga muskelmassa. 

Het och krämig linssås!! 2 port

1 dl röda linser (sköljda)

3 små morötter

1 msk olivolja

½ gul lök (liten)

1 vitlöksklyfta

2 tomater

1 tsk honung

½ msk grönsaksbuljong

1 dl vatten

½ dl chilisås

½ dl havregrädde

salt, peppar, paprikapulver, chilipulver

1 msk oregano

---

Jag skalade och rev morötterna och den gula löken grovt. La ner det i en het kastrull med olivolja. Pressade ner vitlöksklyftan och lät det fräsa någon minut. Trodde att jag hade passerade tomater hemma vilket var fel så jag hackade två tomater och tillsatte. Sedan la jag i resten av ingredienserna förutom havregrädden och oreganon, lät det puttra en kvart på plattan. När någon minut återstod tillsatte jag de två sista ingredienserna och smakade av med lite mer kryddor.

Kram Christine