För många år sedan när jag började experimentera med rawfood så var denna en av de första jag testade. Jag kommer inte ihåg var jag hittade den och jag har modererat lite med ingredienserna. 🙂
Blåbärscheesecake med kaneltwist
Botten
1 dl valnötter
1 dl pecan
6 dadlar (urkärnade)
1 krm vaniljpulver (inte vaniljsocker)
gnutta salt
Mixa ihop till en deg och tryck ut i en form
Fyllning
2 dl blåbär
1½ dl blötlagda cashew
½ dl lönnsirap
½ tsk kanel
1 msk citronsaft
2 msk kakaosmör (smält)
1½ msk kokosolja
Mixa allt och häll över botten. Ställ sedan in i frys för att stelna. Det gäller att äta denna snabbt för den smälter som smör i solskenet! Ha en varm och kärleksfull helg! <3
Kram Christine
